Применение
Предназначен для сепарации мяса для повышения сортности, отделения жил и хрящей во время измельчения
Дополнительная сепарация для облагораживания мяса птицы – уменьшения костных включений
VEMAG 982
Волчок-насадка
Для дополнительного измельчения и сепарации в процессе формовки
Измельчение продукта на волчке до конечного размера зерна и одновременное сепарирование остатков кости, шкурки и жилки с интегрированным устройством сепарирования это – не проблема
Производительность
До 8.700 кг/ч в зависимости от продукта
Исполнение
Идеальное дополнение к волчку – это насадка 801 для производства рубленого фарша и чевапчичи в непрерывном или порционном режиме
Характеристики
Диаметр решеток, мм
130