Наша компания более 30 лет проектирует и оснащает заводы «под ключ». Мы опираемся на надежных немецких поставщиков и проверенные технологии. В нашем активе — более 200 успешно запущенных проектов с нуля. Мы предлагаем оборудование любого масштаба: от полностью автоматических линий (например, для производства сосисок мощностью 60 тонн в сутки) до компактных ремесленных машин.

Формованные полуфабрикаты из различного сырья

Округлой, овальной формы, в виде шариков и цилиндров, и даже индивидуальной формы.

Измельчение продукта до любой фракции

От грубых фаршей до тонких эмульсий.

Производство сосисок и колбасок

В любой оболочке одинакового веса и длины с идеальным местом перекрутки

Как горячее, так и холодное копчение

Приготовления копченых продуктов из мяса, рыбы, птицы, сыров и овощей

Инъектирование и маринование для мясных и рыбных деликатесов

Улучшенный вкус, сочность, нежность и срок хранения продукции

Упаковка в зависимости от применения и продукта

В термоусадочные пакеты, в вакуум, скин

Разделение потока продукта

На равномерные порции, пригодные для дальнейшей упаковки

ОБОРУДОВАНИЕ НА ВЫСТАВОЧНОМ СТЕНДЕ BEGARAT В НЕМЕЦКОМ ПАВИЛЬОНЕ

Вакуумный шприц-наполнитель Vemag HP 1 + ASV 812

Вакуумный шприц-наполнитель Vemag HP 10 E

Вакуумный куттер Seydelmann K 64

Вакуумный шприц-наполнитель Vemag HP 1 + ASV 812

Высокая производительность и бережная обработка теста! Вакуумный шприц-наполнитель VEMAG HP 1 вместе с пневматическим отрезным устройством ASV 812 – идеальное решение для небольших хлебопекарных предприятий: компактная конструкция и автоматизация как на больших производствах.

Подходит для ржаного хлеба, кукисов, безглютенового хлеба и других сложных продуктов. Минимальные эксплуатационные затраты, легкая очистка и воспроизводимое качество каждой порции. Главное преимущество – деление на порции без использования масла.

Запросить информацию

Смотреть видео

Вакуумный шприц-наполнитель Vemag HP 10 E

Шприц VEMAG HP 10 E – основа линий формовки широкого спектра продуктов: колбас, сосисок, сыров, полуфабрикатов, кондитерских и хлебобулочных изделий.

Производительность при набивке в зависимости от подающего
элемента до 5.700 кг/ч.

Система Duo-Drive обеспечивает точный вес, высокую скорость и надежность производства.

Подключение любых устройств и приставок VEMAG.

Запросить информацию

Смотреть видео

Вакуумный куттер Seydelmann K 64

Вакуумный куттер с чашей 60 л гарантирует быстрое и плавное измельчение и эмульгирование продукции с удалением воздуха.

Измельчение сырья на высокой скорости для достижения лучшей тонкой разработки под вакуумом, варка, смешивание, эмульгирование колбас, свежего и вареного мяса, полуфабрикатов, рыбы, овощей, протеиновых продуктов, белков, фруктов, кондитерских изделий и других продуктов при температуре от -12 до +85 градусов.