Автоматическая линия формовки полуфабрикатов округлой формы с начинкой в панировке
Модульная система, состоящая из шприца VEMAG HP25E + BC236 + HP 10 L и машин для жидкой и сухой панировки
Линия отлично подходит для производства полуфабрикатов: шницелей, палочек из моцареллы, рыбных палочек, кордон блю и т.п
Процесс получения хрустящей корочки доведен до совершенства — будь то мелкая крошка или крупная
Через распределительную систему рыба и мясо равномерно посыпаются панировкой сверху
Специальные устройства, а также продуманная ленточная система и шнековый конвейер гарантируют, что конечный продукт будет таким, каким вы его представляли: идеальным!
до 3.000 кг/ч
Подающий шнек – сердце наполнительных машин VEMAG
Сырье транспортируется особо щадящим образом без перетирания, больший объем воздействия вакуума на поверхность продукта – меньше пористость, лучше кусаемость
Благодаря BC236 продукты имеют шарообразную или каплевидную, цилиндрическую, эллипсоидную или плоскую формы, обладают однородной структурой
Машина для панировки гарантируют оптимальную стойкость и толщину нанесения, как для мелкой крошки, так и для крупной
Подающий шнек – сердце наполнительных машин VEMAG
Сырье транспортируется особо щадящим образом без перетирания, больший объем воздействия вакуума на поверхность продукта – меньше пористость, лучше кусаемость
Плотнее набивка – экономия оболочки, снижение морщинистости, лучше товарный вид продукта после термообработки
Меньше эксплуатационные расходы
С системой формования продуктов округлой формы Ball Control BC 236 Coex это больше, чем просто
Благодаря специальной системе распределения можно регулировать количество наносимой панировки
Подходит практически для всех панировочных сред
