FORMCLIP XL Mozzarella

Линия формовки моцареллы в оболочке

Избранное

Высокопроизводительная линия формовки моцареллы в оболочке

Модульная система, состоящая из шприца VEMAG HP30E + POLY-CLIP FCA 160 + PULSOTRONIC M-Pulse Inflex 65

Применение

Клипсованная моцарелла в оболочке калибром от 38 до 160 мм

Производительность

Номинальная производительность составляет до 160 тактов в минуту при непрерывном режиме работы

Исполнение

VEMAG HP 30E – универсальный наполнитель шнекового типа с номинальной производительностью до 8.700 кг/ч

Высокоскоростной автоматический клипсатор Poly-clip FCA 160 преимущественно для средних и больших калибров c номинальной производительностью: до 160 такт/мин в непрерывном режиме (диаметры до 160 мм)

полиамидные – до 160 мм

фиброузные – до 120 мм

коллагеновые – до 90 мм

Клипсы R-ID: M, L, XL

Металлодетектор Pulsotronic M-Pulse Inflex 65 – контроль на предмет металлических включений на этапе подачи моцареллы со шприца на клипсатор

Оборудование в линии

VEMAG HP 30E
Вакуумный шприц-наполнитель
Самый мощный на рынке универсальный шприц-наполнитель шнекового типа для работы с волчком-насадкой

Подающий шнек – сердце наполнительных машин VEMAG

Сырье транспортируется особо щадящим образом без перетирания, больший объем воздействия вакуума на поверхность продукта – меньше пористость, лучше кусаемость

Плотнее набивка – экономия оболочки, снижение морщинистости, лучше товарный вид продукта после термообработки

Меньше эксплуатационные расходы

POLY-CLIP FCA 160
Автомат двойного клипсования
Высокоскоростной автоматический клипсатор преимущественно для средних и больших калибров. Флагманская машина на клипсе типа R-ID

Автоматы двойного клипсования механически и электрически синхронизируются со шприцом, таким образом, порции выдаются с точностью до грамма и зажимаются клипсой

Клипсы R-ID: M, L, XL

Вытеснитель и форма клипс оптимизированы для получения плоских краев батонов колбас, что увеличивает выход при нарезке батонов

PULSOTRONIC M-Pulse 2 InFlex
Трубный металлодетектор
Металлодетектор трубного типа Контроль продукта на металлочастицы после выхода из шприца-наполнителя

Высокопрочные трубы выдерживают давление до 80 бар

Передвижная опора регулируемая по высоте 850...1200 мм

Температура эксплуатации 0...50°C

Опционально:

Привод перекрутки для прямого подключения к перекрутчику

Клапан для удаления металла (автоотбраковка)