Установка варки с функцией охлаждения.
Минимальные потери веса за счет ускоренного процесса охлаждения
Установка варки с функцией охлаждения отвечает самым строгим требованиям по рациональности производственных процессов при высочайшем качестве продукции
Она позволяет уменьшить потери веса продукта, увеличить срок реализации продукта и более эффективно использовать производственную площадь
Камера интенсивного охлаждения IK с микропроцессорным управлением применяется для быстрого охлаждения выходящих из камер горячего копчения и варки колбасных и мясных изделий
Продукция из камер интенсивного охлаждения выходит не только холодной, но и сухой, что позволяет сразу направить продукцию на упаковку
В зависимости от размеров и характеристик продукта, а так же плотности навески рамы
Быстрое прохождение критического диапазона температуры от + 40°C до +15°С, что увеличивает срок хранения продукции
Размеры:
1-рядная камера, машинный агрегат устанавливается на крыше камеры;
2 рамы: длина 2413 мм; ширина 1920/1750 мм; высота, включая машинный агрегат 3521 мм;
3 рамы: длина 3468 мм; ширина 1920/1750 мм; высота, включая машинный агрегат 3658 мм;
4 рамы: длина 4523 мм; ширина 1920/1750 мм; высота- 3716 мм
зависит от числа рам
зависит от числа рам