Вакуумный куттер 750 л, гарантирует быстрое и плавное измельчение и эмульгирование продукции с удалением воздуха
Индустриальный дизайн
Рама из нержавеющей стали, все края закруглены, поверхности отполированы и спроектированы с уклоном
Конструкция исключает попадания влаги и загрязнений внутрь
Минимальный зазор между ножами, чашей и крышкой
Полное измельчение продукта без остатка
Измельчение сырья на высокой скорости для достижения лучшей тонкой разработки под вакуумом, варка, смешивание, эмульгирование колбас, свежего и вареного мяса, полуфабрикатов, рыбы, овощей, протеиновых продуктов, белков, фруктов, кондитерских изделий и других продуктов при температуре от -12 до +85 градусов
Емкость чаши 750 литров
Фактическая загрузка составляет до 85% емкости чаши и зависит от типа используемого сырья и технологии измельчения
Максимальная скорость вращения ножей 3700 оборотов в минуту, максимальная скорость реза 160 м/с
Возможно исполнение:
Вакуумный, Варочный, Вакуумный Варочный с двигателем: AC-8 - 400 кВт, 8 бесступенчато программируемых скоростей ножей, 2 скорости вращения чаши, контроль расбалансировки (рекомендуется система ножей S24)
