Высокопроизводительный куттер 40 л, гарантирует быстрое и плавное измельчение и эмульгирование продукции
Ножевая головка с 6 ножами и крышка динамической формы
Все компоненты соответствуют современным техническим разработкам и способствуют повышению качества продукции
Узкая рама из нержавеющей стали, все края закруглены, поверхности отполированы
Минимальный зазор между ножами, чашей и крышкой
Полное измельчение продукта без остатка.
Измельчение сырья на высокой скорости без функции вакуума и варки, смешивание, эмульгирование колбас, свежего и вареного мяса, полуфабрикатов, рыбы, овощей, протеиновых продуктов, белков, фруктов, кондитерских изделий и других продуктов при температуре от -12 до +85 градусов
Емкость чаши 40 литров
Фактическая загрузка составляет до 85% емкости чаши и зависит от типа используемого сырья и технологии измельчения
Максимальная скорость вращения ножей 6400 оборотов в минуту, максимальная скорость реза 110 м/с
Rasant V - 12 кВт, 2 скорости двигателя ножей, 2 скорости вращения чаши, управление Command 500
Rasant VS - 17 кВт, 2 скорости двигателя ножей, 2 скорости вращения чаши, управление Command 500
Ultra V - 12 кВт, 2 скорости вращения ножей, 2 скорости вращения чаши, 2 скорости двигателя перемешивания, управление Command 500
Ultra VS - 17 кВт, 2 скорости вращения ножей, 2 скорости вращения чаши, 2 скорости двигателя перемешивания, управление Command 500
AC-8 - 30 кВт, 8 бесступенчато программируемых скоростей ножей, 2 скорости вращения чаши, управление Command 1000
