Применение
Применяется в первую очередь для выработки порционных колбас в гирляндах (в основном говяжьи и свиные кольца и коллаген). Типичная продукция: говяжьи сардельки в Германии, шпикачки в Чехии и Словении, свиные сардельки в Австрии и минисервелат в Швейцарии.