SEYDELMANN K 124

Вакуумный куттер

Избранное

Вакуумный куттер 120 л, гарантирует быстрое и плавное измельчение и эмульгирование продукции с удалением воздуха

Ножевая головка с 6 ножами
Рама из нержавеющей стали, все края закруглены, поверхности отполированы
Может быть оснащен электрическим выгружателем продукта вручную
Минимальный зазор между ножами, чашей и крышкой
Полное измельчение продукта без остатка

Применение

Измельчение сырья на высокой скорости для достижения лучшей тонкой разработки под вакуумом, варка, смешивание, эмульгирование колбас, свежего и вареного мяса, полуфабрикатов, рыбы, овощей, протеиновых продуктов, белков, фруктов, кондитерских изделий и других продуктов при температуре от -12 до +85 градусов

Производительность

Емкость чаши 120 литров
Фактическая загрузка составляет до 85% емкости чаши и зависит от типа используемого сырья и технологии измельчения
Максимальная скорость вращения ножей 6500 оборотов в минуту, максимальная скорость реза 160 м/с

Исполнение

Возможно исполнение:
Вакуумный, Варочный, Вакуумный Варочный с двигателем:
Ultra V - 32 кВт, 2 скорости вращения ножей, 2 скорости вращения чаши, 2 скорости двигателя перемешивания, управление Command 1000
Ultra VS - 45 кВт, 2 скорости вращения ножей, 2 скорости вращения чаши, 2 скорости двигателя перемешивания, управление Command 1000
AC-8 - 80 кВт, 8 бесступенчато программируемых скоростей ножей, 2 скорости вращения чаши, управление Command 1500

Характеристики

Объем чаши, л (дм3)
120 л
Вес, кг
2450-2590
Мощность двигателя, кВт
32 (Ultra V) / 45 (Ultra VS) / 80 (AC-8)

Использование в линиях