Установка интенсивного охлаждения отвечает самым строгим требованиям по рациональности производственных процессов при высочайшем качестве продукции. Она позволяет уменьшить потери веса продукта, увеличить срок реализации продукта и более эффективно использовать производственную площадь.
Камера интенсивного охлаждения с микропроцессорным управлением применяется для быстрого охлаждения выходящих из камер горячего копчения и варки колбасных и мясных изделий. Продукция из камер интенсивного охлаждения выходит не только холодной, но и сухой, что позволяет сразу направить продукцию на упаковку.
Камера интенсивного охлаждения гарантирует:
- Быстрое охлаждение – минимально физически возможное, засчет одновременного использования охлождения и душирования
- Минимальные потери веса, засчет ускоренного процесса охлаждения
- Быстрое прохождение критического диапазона температуры от + 40°C до +15°С, что увеличивает срок хранения продукции
- Продукты сразу же готовы к упаковке
- Экономия площадей камер охлаждения и складских помещений
Размеры, 1-рядная камера, машинный агрегат устанавливается на крыше камеры:
2 рамы: длина 2413 мм; ширина 1920/1750 мм; высота, включая машинный агрегат 3521 мм;
3 рамы: длина 3468 мм; ширина 1920/1750 мм; высота, включая машинный агрегат 3658 мм;
4 рамы: длина 4523 мм; ширина 1920/1750 мм; высота, включая машинный агрегат 3716 мм;
5 рам: длина 5578 мм; ширина 1920/1750 мм; высота, включая машинный агрегат 3851 мм;
6 рам: длина 6633 мм; ширина 1920/1750 мм; высота, включая машинный агрегат 3850 мм;
8 рам: длина 8747 мм; ширина 1920/1750 мм; высота, включая машинный агрегат 3892 мм.
Сочетание с другими продуктами
Термокамеры
|
VEMAG Aeromat II
AEROMAT II является идеальным комплектным решением для различных видов термической…
|
Варочные котлы для мясоперерабатывающих предприятий Kerres
Варочные котлы для мясоперерабатывающей промышленности KERRES полностью изготовлены из нержавеющей… |
VEMAG Устройство пенной мойки 120 L
Система пенной мойки аппаратной части добирается до всех уголков агрегата,… |
VEMAG Камера интенсивного охлаждения IK
Установка интенсивного охлаждения отвечает самым строгим требованиям по рациональности производственных… |
VEMAG Варочная камера KA
Отточенная техника, гарантирующая высокорациональное, рентабельное производство: гибкость варочных установок VEMAG… |
Vemag AEROMAT
Системы копчения и варки Vemag AEROMAT широко известны производителям колбасных… |