VEMAG AQUAMAT™ - компактная установка с водяной баней, которую можно использовать как для пастеризации упакованных продуктов питания, так и для варки и охлаждения изделий из мяса в искусственной оболочке. Она работает на двух уровнях, расположенных друг над другом, причем на верхнем уровне продукты нагреваются, а на нижнем охлаждаются. Ленты, состоящие из звеньев, и снабженные захватами, обеспечивают четко определенную по времени пропускную способность. После охлаждения продукты можно подготовить к упаковке при помощи опционального узла обдува.
| Время обработки |
Плавно регулируется |
| Температура варки | До 98°С |
| Среда варки/охлаждения | Вода |
| Транспортировка продукта | Проволочная лента из нержавеющей стали |
| Ширина ленты | 1,5 м |
| Ручьи | 4 |
| Скорости | до 2-х различных |
Скачать вложения:
Сочетание с другими продуктами
Комбинированные камеры
VEMAG TVA
Блочная установка VEMAG комбинирует в себе испытанную и надежную универсальную… |
VEMAG Aeromat Vario
AEROMAT Vario от VEMAG для производства продуктов горячего копчения -… |
VEMAG AQUAMAT TWIN
VEMAG AQUAMAT™ - компактная установка с водяной баней, которую можно… |
