VEMAG AQUAMAT™ - компактная установка с водяной баней, которую можно использовать как для пастеризации упакованных продуктов питания, так и для варки и охлаждения изделий из мяса в искусственной оболочке. Она работает на двух уровнях, расположенных друг над другом, причем на верхнем уровне продукты нагреваются, а на нижнем охлаждаются. Ленты, состоящие из звеньев, и снабженные захватами, обеспечивают четко определенную по времени пропускную способность. После охлаждения продукты можно подготовить к упаковке при помощи опционального узла обдува.
Время обработки |
Плавно регулируется |
Температура варки | До 98°С |
Среда варки/охлаждения | Вода |
Транспортировка продукта | Проволочная лента из нержавеющей стали |
Ширина ленты | 1,5 м |
Ручьи | 4 |
Скорости | до 2-х различных |
Скачать вложения:
Сочетание с другими продуктами
Комбинированные камеры
VEMAG TVA | VEMAG Aeromat Vario | VEMAG AQUAMAT TWIN |