Уникальная система производства сосисок «без оболочки» от VEMAG. Линия состоит из двух шприцов и устройства формовки. Подаваемый в качестве оболочки альгинат из одного шприца, равномерно покрывает одинаковой толщиной, подаваемый из второго шприца фарш. Альгинаты состоят из водорослей, значительно расширяя спектр Вашего ассортимента. Сосиски приятно "хрустят" при надкусывании, а расходы на оболочку значительно снижают производственные затраты. Сосиски могут подаваться как и на устройство для навешивания сосисок, так и по одной на ленту. Возможный калибр: 10-32 мм.
CC215+AH212 hanging sausages Calib
Salamisticks Calibre 20mm- Не требует больших затрат на уход
- Гибкое применение
- Непрерывный производственный процесс
- Экономия расходов при помощи исключения времени на замену оболочки
- Эффективные производственные процессы
- Высокая скорость работы, производительность
- Оптимальная санобработка
- Альгинат значительно дешевле, чем натуральная оболочка
- Сокращение доработки в результате непрерывной подачи фарша в оболочке
- Уменьшение добавления соли
- Стабильность затрат в течение года, так как водоросли не подвергаются сезонным изменениям
- Возможно производство «чистых» халяльных продуктов, продуктов из мяса птицы и вегетарианских, а также кошерных продуктов
- Неизменно высокое качество
| Длина сосисок | 40 мм – 1.400 мм |
| Калибр | 10 -32 мм |
| Скорость порционирования (в зависимости от калибра) |
длина порции мин. 40 мм 1.800 (кал.10) 100мм 720 120 мм 600 600 мм 120 |
Лучшим решением для производства колбас, сосисок и сарделек является совместимость СС215 c любым шприцом VEMAG.
Сосисочные линии
VEMAG LPG 213
Устройство порционирования по длине оснащено автоматическим магазином для оболочки, позволяя… |
VEMAG AH 212
Автоматический навешиватель для сосисочных гирлянд развешивает с высокой равномерностью и… |
VEMAG CC 215
Уникальная система производства сосисок «без оболочки» от VEMAG. Линия состоит… |
VEMAG LPG 208
Сосисочная линия нового поколения - Vemag HP E в комплекте… |
VEMAG LPG 209
Высокоскоростное устройство, оснащенное магазином для автоматической подачи кукол гофрированных оболочек.… |
VEMAG FSL 210
Модель FSL 210 разработана для порционирования, перекрутки и деления поштучно… |
VEMAG FSL 211
Модель FSL 211 – компактный перекрутчик с быстрой системой настройки… |