Устройство для производства формованных полуфабрикат FM250 формует продукты методом низкого давления из плотной мясной, сырной или овощной массы. Изготовление с помощью формователя продукты отличаются хорошей структурой и приятны при надкусывании. Так как машина перерабатывает продукт особенно бережно, мясные волокна в отличие от обыкновенных методов производства не разваливаются и не разрушаются. Мясные волокна в готовом продукте сохраняют свою естественную структуру, так что конечный продукт имеет вид «ручной лепки».
- Пригоден для самых разнообразных продуктов, таких как, например, гамбургеры, стейки из фарша, чевапчичи, Ribs и нагетсов
- Быстрая смена формы продукта посредством замены формовочных форсунок
- Простая адаптация размера продукта
- Высокое качество продукта с неповторимой текстурой, приятным ощущением при надкусывании
- Высокая надежность продукта за счет измельчения на волчке\ и сепарации во время переработки
- Точный вес
- Сохранение формы при термообработке
Скачать вложения:
Сочетание с другими продуктами