Устройство для производства формованных полуфабрикат FM250 формует продукты методом низкого давления из плотной мясной, сырной или овощной массы. Изготовление с помощью формователя продукты отличаются хорошей структурой и приятны при надкусывании. Так как машина перерабатывает продукт особенно бережно, мясные волокна в отличие от обыкновенных методов производства не разваливаются и не разрушаются. Мясные волокна в готовом продукте сохраняют свою естественную структуру, так что конечный продукт имеет вид «ручной лепки».
HP3+FM250- Пригоден для самых разнообразных продуктов, таких как, например, гамбургеры, стейки из фарша, чевапчичи, Ribs и нагетсов
- Быстрая смена формы продукта посредством замены формовочных форсунок
- Простая адаптация размера продукта
- Высокое качество продукта с неповторимой текстурой, приятным ощущением при надкусывании
- Высокая надежность продукта за счет измельчения на волчке\ и сепарации во время переработки
- Точный вес
- Сохранение формы при термообработке
Скачать вложения:
Сочетание с другими продуктами
Полуфабрикаты
VEMAG AML273
Vemag AML273 автоматическое устройство формовки шариков и их укладки в… |
VEMAG Koex 893
Для производства крокетов, фрикаделек и тефтелей из мяса, рыбы, птицы… |
Alco ADT
Установка alco для нанесения на продукт темпуры (кляра), тип ADT… |
Alco APT
Установка alco для сухой панировки, тип APT, позволяет оптимально наносить… |
Alco APN
Установка alco для жидкой панировки, тип APN, предназначена для нанесения… |
Alco ABM
Установка alco для панировки мукой, тип ABM, предназначена для покрытия… |
Ball Control 237
Система Ball Control BC 237 предназначена для производства полуфабрикат округлой… |
Ball Control 236
С системой формования продуктов округлой формы Ball Control BC 236… |
FM 250 Устройство для производства формованных продуктов
Устройство для производства формованных полуфабрикат FM250 формует продукты методом низкого… |
MMP 220 Устройство порционирования фарша-полуфабриката
Измельчение на волчке, сепарирование и порционирование – дополнив шприц устройством… |