В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух шнеков: подающего и рабочего. Шнеки имеют отдельный привод и независимую регулировку. Направление подачи и вращения, а также форма передаточной зоны выбраны таким образом, чтобы в момент заполнения камеры и резки и передаче с одного шнека на другой сырье подвергалось минимальной нагрузке. При этом гарантируется равномерное и плотное заполнение камеры резки. Точно рассчитанная конструкция обеспечивает подачу продукта на режущую решетку с постоянным давлением, результатом чего является равномерная и ясная зернистость продукта на выходе, с постоянной консистенцией при минимальном повышении температуры.
Описание:
- Высокопроизводительный волчок для обработки свежего и замороженного мяса, жиров, сыров, овощей и т.д.
- Исполнение, соответствующее директивам CE
- Закрытый со всех сторон корпус машины
- Внешние поверхности и воронка из нержавеющей стали
- Вместимость воронки 360 литров
- Механизм торможения привода рабочих шнеков
- Электронно контролируемый подход для очистки
- Электронно контролируемое отверстие для очистки и установки подающих шнеков
- Нержавеющий уплотненный приводной вал, вращающийся в шарикоподшипниках
- Рабочие шнеки и корпус шнеков из нержавеющей стали
- Подающие шнеки из нержавеющей стали
- Стопорная гайка из нержавеющей стали
- Комплект для резки состоит из: 1 инструмент для предварительной резки, 2 ножа, по 1 перфорированной шайбе 3/ 5/ 7,8 и 13 мм, 1 опорный крест и 3 накладных кольца – все из нержавеющей стали
- Электронно контролируемая защита при выходе из корпуса шнеков
- Механизм для извлечения шнеков и комплекта для резки, управляется вручную
- Регулируемые по высоте подножки
- Пленочная клавиатура
- Центральный переключатель и электрический блок управления встроены в корпус машины
- Производительность при обработке свежего мяса – макс. 10 т/ч, мороженого мяса – макс. 2 т/ч
| Обозначение типа | 430 |
| Рабочее напряжение | 400 в/50 Гц |
| Номинальная мощность | 37,5 кВт |
| Номинальная сила тока | 77 А |
|
Предохранители, применяемые клиентом, согласно предписаниям |
80 А gL |
| Поперечное сечение кабеля при длине кабеля до 10 м | мин. 4х25 мм2 |
| Свободная длина соединительного кабеля | 4 м |
| Номинальная мощность привода шнеков для мяса | 21/35 кВт |
| Число оборотов шнеков для мяса | 180/360 мин-1 |
| Номинальная мощность подающего привода | 1,3/1,8 кВт |
| Число оборотов подающих шнеков | 10/20 мин-1 |
| Производительность переработки свежего мяса | до 184 кг/мин |
| Вместительность воронки | 360 л |
| Верхние края воронки | 1750 мм |
| Уровень шума на холостом ходу | ок. 70 дБ |
| Вес, включая встроенный механизм загрузки | 2260 кг |
| Исполнение для свежего и мороженого мяса | |
| Номинальная мощность привода шнеков для мяса | 21/35 кВт |
| Номинальная мощность подающего привода | 1,3/2/2,4 кВт |
| Число оборотов шнеков для мяса | 140/280 мин-1 |
| Число оборотов подающих шнеков | 5/8/16,5 мин-1 |
| Производительность переработки свежего мяса | до 142 кг/мин |
| Производительность переработки мороженого мяса | до 37 кг/мин |
|
Минимальное отверстие гофрированной шайбы при обработке мороженого мяса до -8°C |
5 мм |
|
Минимальное отверстие гофрированной шайбы при обработке мороженого мяса до -18°C |
13 мм |
|
Мороженое мясо предварительно размельчается на куски размером с кулак |
Для дальнейшей переработки предварительно измельченного сырья, рекомендуется использование мешалок K+G WETTER и INOTEC, куттеров K+G WETTER и эмульситаторов INOTEC.
Автоматические волчки
Автоматический волчок - мешалка U 200 мм L тип 423
В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух… |
Автоматический волчок - мешалка G 160 мм L тип 415
В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух… |
ВОЛЧОК - МЕШАЛКА K+G WETTER U 200 мм тип 431
В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух…
|
ВОЛЧОК - МЕШАЛКА K+G WETTER G 160 мм тип 414
В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух… |
ВОЛЧОК - МЕШАЛКА K+G WETTER E 130 мм тип 417
В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух… |
ВОЛЧОК - МЕШАЛКА K+G WETTER D 114 мм тип 409
В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух… |
ВОЛЧОК K+G WETTER K 280 мм тип 435
Автоматический волчок K 280 мм тип 435 способен особо бережно… |
ВОЛЧОК K+G WETTER U 200 мм тип 430
В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух… |
ВОЛЧОК K+G WETTER G 160 мм тип 408
В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух… |
ВОЛЧОК K+G WETTER E 130 мм тип 404
В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух… |
ВОЛЧОК K+G WETTER D 114 мм тип 412
В основу конструкции всех типов волчков положена система из двух… |
