Звоните:


Сервис:

Установка - GT 400S | GT 600S | GT 480 | GT 605 | GT 900 GP 600S | GTP 600

Особенно в производстве вареной ветчины давно уже комбинируют различные стейкеры и прессы с посолочными инъекторами.

Со стейкерами и прессами серии GT и GP, Günther представляет сейчас на рынке компактные машины, в которых оптимально применены оба процесса индивидуально или комбинированно, таким образом, что либо достигается максимальное значение для увеличения мышечной поверхности, либо в зависимости от типа мышц гарантируется цельность куска.

  • 0-GT400.jpg
  • 1-GT400.jpg
  • 2-GT-400_Fleisch_unten.jpg

Преимущества использования стейкеров и прессов:

- Увеличение поверхности мяса.
- Лучше расщепление белка.
- Лучше способность связывать белок.
- Сокращение времени массирования.
- Снижение потерь при приготовлении.
- Улучшение консистенции.
- Стандартизация конечного продукта.


 

Вальцовый стейкер GT 400S/ GT 600S:

- Быстрая и легкая разборка.
- Легкосъемные ленты.
- Стыковочное приспособление для соединения с инъекторами Günther.
- Глубина реза в зависимости от продукта до 16 мм.
- Автоматическая регулировка верхнего ножевого вальца под толщину мяса.
- Пневматическая регулировка усилия ножа.
- Ножевые вальцы снимаются без инструмента.
- Выбор ножа в зависимости от продукта.


 

Ножевой стейкер GT 480/ GT 605/ GT 900:

- Прямой сервопривод.
- Специальные ножи из нержавеющей стали.
- Выбор ножа в зависимости от продукта.
- Регулировка рабочей высоты 40-220 мм.
- Различные схемы инъектирования.
- Управление с сенсорным экраном MC2R.


 

Пресс для мяса GP 600S:

- Быстрая и легкая разборка легкосъемная лента.
- Стыковочное приспособление для соединения с инъекторами Günther.
- Автоматическая регулировка верхнего прессующего вальца под толщину мяса.
- Пневматическая регулировка усилия пресса.
- Регулировка расстояния между прессующими вальцами 0 – 100 мм.
- Каждый прессующий валец имеет отдельный прямой привод.


 

Комбинированный стейкерный пресс GTP 600:

- Вальцовый стейкер и пресс в одной машине.
- Быстрая и легкая разборка.
- Легкосъемная лента.
- Стыковочное приспособление для соединения с инъекторами Günther.
- Автоматическая регулировка верхнего прессующего вальца под толщину мяса.
- Пневматическая регулировка усилия ножа и пресса.
- Регулировка расстояния между прессующими вальцами 0 – 100 мм.
- Каждый прессующий валец имеет отдельный прямой привод.
- Управление с сенсорным экраном MC2R.

Извините, раздел на модерации.

Текст сообщения*
Как к Вам обращаться *
E-mail*
Контактный телефон
Код подтверждения:
Отправить файл:
Отправить вопрос

Стейкеры и прессы

Установка - GT 400S | GT 600S | GT 480 | GT 605 | GT 900 GP 600S | GTP 600
Установка - GT 400S | GT 600S | GT 480 | GT 605 | GT 900 GP 600S | GTP 600 Особенно в производстве вареной ветчины давно уже комбинируют различные стейкеры…